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慢病患者最该关心哪些饮食问题

相信每个家里的头等大事就是吃,鸡、鸭、鱼、肉、煎、炒、烹、炸…… 但连续多天的美味大餐之后,血压升高、血糖波动大、消化不良等等问题也可能随之而来。 节日饮食丰富油腻,慢病患者应该怎样吃才更健康呢?

 01 高血压

✖正常情况下,高血压患者每天食盐摄入量不要超过5g,所以尽量不要吃咸菜、咸鱼、腌肉、酱菜、烧烤等;加工食品的含盐量也很高,比如各种罐头、熟食等,也尽量少吃。

✖少吃纯糖类食物,比如糖块、甜饮料、甜点心等等,不过嘴馋偶尔吃点也没关系,一定要注意摄入量。

✖少吃高脂食物,比如肥肉、油炸食品、大油的菜、高脂牛奶、坚果、饼干零食等。

✔饮食宜清淡,多吃粗粮、杂粮、豆制品、鱼、含钾和维生素C较多的蔬菜和水果,如土豆、茄子、莴笋、海带、冬瓜、油菜、白菜、柑橘、苹果、香蕉、猕猴桃等,及含钙丰富的低脂或脱脂牛奶、酸奶、虾皮等食物。

02 糖尿病 对于糖尿病患者来说,最需要注意的就是低糖!

✖禁止吃含糖高的食物,如糖果、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料、甜蛋糕、甜饼干等等。

✖少吃含糖量高的水果,如桂圆、荔枝、香蕉、大枣、葡萄、榴莲等,可以吃柚子、猕猴桃、青苹果等。

✔少喝粥、少吃精米精面,主食最好选择粗粮,如玉米、荞麦米、燕麦面馒头等。

✔吃饭原则要坚持少食多餐,进餐顺序为“先菜后肉再主食”,要控制进餐总量。

03 痛风 对于痛风患者来说,最需要注意的就是低嘌呤、多喝水!

✖忌喝肉汤,鱼汤、鸡汤、骨头汤、菌菇汤的嘌呤含量很高,一定不要喝!

✖忌饮酒,白酒和葡萄酒都会减少尿酸排出;而啤酒的嘌呤含量虽然不算太高,但是饮用量大,所摄入的嘌呤总含量就会很高。

✖少吃肉类,日常常吃的肉类嘌呤含量也是中等偏高,如100g的鸡腿肉含有140.3mg嘌呤,鸭肉138.4mg,猪肉132.6mg等,所以要严格限制摄入量,不超过100克或更少为宜。

✔多喝水,有助于及时排出尿酸,减少尿酸过度沉积。

✔多吃富含维生素C的蔬果,嘌呤含量低,且有助于降低体内尿酸及防止尿酸结晶形成。

✔多吃谷物食物,嘌呤含量普遍很低,饱腹感强。

04 胃肠病 对于胃肠病患者来说,最需要注意的就是少食多餐,吃易消化的食物!

✖忌刺激性食物。

✖忌饮酒,酒精对胃粘膜刺激性很大。

✔忌暴饮暴食,最好七八分饱,蔬菜、肉鱼、主食等按先后顺序进食。

✔忌食易胀气食物,比如没有精细加工的豆类、洋葱等。

✔选择容易消化、温热的食物,细嚼慢咽,更有利于消化吸收。